No passado, as Filipinas eram um país exportador de açúcar.
No auge da exportação, 20% de todos os produtos agrícolas filipinos enviados para outros países são açúcar.
maior tempo sem piscar recorde mundial
Mas, de exportador de açúcar, as Filipinas passaram a ser importador de açúcar.Ayala Land cimenta pegada na próspera Quezon City Cloverleaf: portão norte da região metropolitana de Manila Mau estado da agricultura PH atribuída a políticas mal direcionadas
Existem muitas razões, ou fatores, que levaram a esse desenvolvimento negativo.
O primeiro é o baixo rendimento da cana, que agora é em média inferior a 60 toneladas por hectare. Compare isso com as 70 toneladas por hectare da Tailândia, 100 toneladas por hectare da Austrália, 80 toneladas por hectare do Brasil e 140 toneladas por hectare da Colômbia.
O povo deve exigir imediatamente o aumento da produção de cana.
A maioria, senão todos, os produtores de cana-de-açúcar querem isso, mas o que os está motivando contra o aumento da produtividade da cana e parar de importar de outros países?
A resposta nos levaria ao segundo motivo - recuperação com baixo teor de açúcar (rendimento de açúcar por tonelada de cana).
A Tailândia tem uma recuperação de açúcar de 2,1 sacas por tonelada, enquanto a Austrália e o Brasil têm 2,6 sacas por tonelada.
Muitas variedades de cana na Tailândia têm parentesco rastreável até as Filipinas, portanto, deixa de fora as variedades como culpadas. As Filipinas também usam variedades australianas no desenvolvimento do melhoramento comercial da cana-de-açúcar.
Os dados das usinas de açúcar mostram que apenas cinco das 28 usinas de açúcar nas Filipinas apresentam uma recuperação de açúcar, em média, de 2 sacas ou mais por tonelada de cana moída. As outras 23 usinas têm rendimentos mais baixos. Alguns chegam a ter apenas 1,3 a 1,5 sacas por tonelada de cana em recuperação.
O aumento da produtividade da cana-de-açúcar comparável à da Tailândia requer não apenas a abordagem das restrições de produtividade da cana no nível da fazenda, mas também a obrigatoriedade de que as 23 outras usinas de açúcar melhorem suas taxas de recuperação de açúcar.
Um estudo da cadeia de valor mostrou que os agricultores investiriam P2 para aumentar a produção para 80 toneladas por hectare ou mais, enquanto a fábrica gasta menos de P1.
A produção de açúcar começa no campo, através das folhas da planta em processo de fotossíntese. Mas os agricultores não investem em medidas de aumento da produtividade, como maquinários, irrigação, fertilizantes, se não puderem recuperar suas despesas que são compostas por custos variáveis e fixos.
Pelo menos 1,8 a 2,4 sacas por tonelada de cana (em um esquema de partilha de plantador: moleiro 65:35) permitirá que os agricultores recuperem suas despesas e os motivem a melhorar suas práticas agrícolas.
Significa simplesmente que deve haver melhoria simultânea e complementar em ambos os estágios da produção de açúcar - cultivo da cana em nível de fazenda e processamento da cana nas usinas.
A importação de 5 toneladas de açúcar desloca um produtor de açúcar e dois sócios-trabalhadores na fazenda. Importar 250.000 toneladas de açúcar, que está acima do volume máximo permitido de 30.000 sob as regras da Organização Mundial do Comércio (OMC), afetaria diretamente 50.000 agricultores e 100.000 trabalhadores agrícolas.
No terreno, isso significa menos trabalho disponível, levando a muitos dias de trabalho ociosos ou pelo menos 5,5 milhões de dias de trabalho que se traduzem em cerca de P2 bilhões em salários perdidos para trabalhadores agrícolas e menos dinheiro circulando na economia rural.
A Lei de Desenvolvimento da Indústria do Açúcar, dotada de uma alocação de P2 bilhões por ano no orçamento nacional anual, deve ser totalmente utilizada. Na situação atual, apenas 25 por cento dos fundos previstos para a implementação da lei estão sendo usados. Por quê?
Há uma quantidade considerável de dinheiro que pode ser canalizada para melhorar simultaneamente a produção de cana para 80 toneladas por hectare ou mais e a recuperação de açúcar pelas usinas para pelo menos 2 sacas ou mais.
No primeiro ano, duas usinas seriam testadas com 10.000 hectares para cada distrito de moagem. O sucesso nos testes-piloto pode servir de base para o financiamento de bancos privados para melhorar a produção da fábrica e da fazenda no segundo, terceiro e quarto ano, até que todas as fábricas tenham sido cobertas.
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(Teodoro Mendoza, Phd, é professor aposentado do Instituto de Ciências Agrárias, Faculdade de Agricultura e Ciências Alimentares da UP Los Banos. Ele lecionou agronomia de cana-de-açúcar por 40 anos e fez muitas pesquisas relacionadas à produção de cana-de-açúcar)